Directeur de restaurant H/F à Paris

Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de près de 200 points de vente en France et à l’international.

Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F

Être ambassadeur de nos restaurants SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F de l’un de nos shops !

Nous sommes à la recherche de véritables gestionnaires et meneurs d’Hommes, garants de l’esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité.

En lien avec votre Superviseur réseau, vous :

· Contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (compte d’exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance…)

· Gérez le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes…)

· Garantissez une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs

· Gérez et développez une équipe de 20 à 30 personnes en transmettant les valeurs du groupe : recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire…

· Êtes responsable du respect des normes d’hygiène, de sécurité et de droit du travail

· Proposez et mettez en place des plans d’actions pour atteindre les objectifs fixés

· Réalisez un reporting de votre activité à destination de votre direction

Vous avez :

· Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d’un centre de profit

· L’âme d’un leader, un tempérament commercial et le sens du travail d’équipe

· Le goût des chiffres, vous êtes à l’aise avec les outils de reporting de votre activité

· A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime

Nous vous proposons :

· Un emploi stable : CDI uniquement, statut cadre – forfait jours, temps complet

· Rémunération : 35K€ – 41K€ brut (fixe + variable)

· Avantages : RTT, Tickets Restaurants, -30% sur notre carte, mutuelle, participation titre de transport

· Un parcours de formation sur mesure prévu en interne

· Des perspectives d’évolutions au niveau du groupe Sushi Shop/AmRest

« Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »