Cuisinier Confirmé H/F à Caen
Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international.
Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.
CUISINIER CONFIRME H/F
Être ambassadeur SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez CUISINIER CONFIRME H/F pour l’un de nos restaurants !
Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes :
En matière de préparations culinaires :
· Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi
· Préparer la zone sushiman: mariné, mélanges, sauces, découpe des fruits et des légumes
· Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi
En matière d’hygiène et sécurité alimentaire :
· Respecter les règles d’hygiène en matière d’HACCP
· Nettoyer l’ensemble des équipements de la cuisine
· Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids
Vous avez :
· Une expérience d’au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
· Une bonne maitrise de la découpe du poisson
· Un bon sens de l’organisation et le goût du travail en équipe
· A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime
Nous vous proposons :
· Un emploi stable : CDI uniquement, statut employé, temps complet ou temps partiel
· Rémunération : 1 971,71€ brut
· Avantages : Tickets Restaurants, -30% sur notre carte, mutuelle, participation au titre de transport
· Une formation sur mesure prévue en interne
· La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
« Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »